在培訓(xùn)班開訓(xùn)動員會上，呼倫貝爾市森林消防支隊副支隊長馬金玉就如何做好此次培訓(xùn)提出了三點要求：一是要立足崗位、適應(yīng)形勢、服務(wù)隊伍后勤工作；二是要虛心學(xué)習(xí)、勤思多練，不斷提高廚藝水平；三是要積極實踐、加快轉(zhuǎn)化、改進(jìn)伙食保障能力。
呼倫貝爾技師學(xué)院培訓(xùn)中心魏志強(qiáng)主任對此次培訓(xùn)工作的規(guī)劃、籌備、實施、師資安排、教學(xué)計劃以及技能認(rèn)定程序進(jìn)行了詳細(xì)講解。
此次培訓(xùn)旨在提升我市森林消防隊伍炊事人員的烹飪技能水平，為廣大官兵在日常工作生活和森林撲火戰(zhàn)斗中提供堅實的后勤伙食保障。培訓(xùn)中心根據(jù)消防部隊膳食需求特點，制訂了有針對性的培訓(xùn)方案，并選派三名優(yōu)秀教師任教。培訓(xùn)內(nèi)容主要包括：食品衛(wèi)生與安全、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、飲食業(yè)成本核算、熱菜制作、大鍋菜制作、冷菜拼擺、涼菜制作、面點工藝制作等。
今后，學(xué)院培訓(xùn)中心將加強(qiáng)與市森林消防支隊的合作，不斷擴(kuò)大合作培訓(xùn)范圍，拓寬合作渠道，扎實推進(jìn)雙方合作走深走實，取得更大成績。
